صناعة الجلي

‘);
}

• باكيت جلي بالنّكهة التي نرغب بها.
• ثلث كوبٍ من ماء.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين بودرة (أو ورقة جيلاتين).

طريقة التحضير

• نضع الجلي مع الماء والجيلاتين في قدرٍ عميق، ثم نخلط المكوّنات على نار هادئةٍ بواسطةِ ملعقةٍ خشبيّةٍ إلى أن يغلي المزيج.
• نسكبُ الخليط في قوالب زجاجيّة، أو قوالب من السيليكون حسب الرّغبة.
• نُدخل قوالب الجلي في الثّلاجة لمدّة لا تقلّ عن خمس عشرة دقيقة حتى تبرد.
• نَقلب الجلي في أطباق التّقديم بعد أن تبرد وتَجَمد تماماً ثمّ تُقدَّم.

حلى كاسات الجلي بالفروالة

المكوّنات

• ظرفا جلي بنكهة الفراولة.
• أربعمئة وخمسون غراماً من الفراولة.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• كوب ماءٍ بارد.
• كوب ماء مغليّ.

طريقة التحضير

• نغسل الفراولة ونُقطّعُها إلى قطع صغيرة.
• نخلط الجلي والماء المغليّ جيّداً حتّى يَذوب الجلي تماماً.
• نذوّب النشا مع ملعقتين من الماء البارد، ثمّ نضيف كميّة الماء الُمتبقّي للنّشا تدريجيّاً.
• ندمج خليط الجلي مع خليط النّشا، ونُحرّك المُكوّنات جيّداً.
• نملأ أنصاف كاسات التّقديم بخليط الجلي، ثم نضع الفراولة المُقطّعة، ثمّ ما تبقّى من خليط الجلي.
• نضع الكاسات في الثلّاجة لمدّة ساعة حتى تبرد، ومن ثم نُزيّن سطحها بما تبقّى من الفَروالة ونقدّمها.

كاسات جلي الفراولة بالكريمة

المكوّنات

• ظرفا جلي أحمر.
• كوبان من الماء البارد.
• كوبان من الماء السّاخن.
• فراولة مقطّعة إلى أنصاف حسب الحاجة.

للتزيين:

• كريمة مخفوقة.
• بعض حبات من الفراولة غير المقُطّعة.

طريقة التحضير

• نُحضّر الجلي حسب التّعليمات المكتوبة على العبوة، وذلك بأن نُذوّب الجلي بالماء البارد أولاً، ثم بالماء السّاخن.
• نصبُّ الجلي في قالب كب كيك، ثم نُثبّت الأكواب بطريقةٍ مائلةٍ قليلاً حتى يأخذ الجلي شكل القالب.
• نسكب الجلي في الأكواب حتى النّصف تقريباً، ثم نُوزّع شرائح الفراولة على سطح الجلي.
• نُدخل قالب الجلي إلى الثّلاجة حتى يبرد.
• نُزيّن كاسات الجلي بالكريمة المخفوقة وحبّات الفراولة، ومن ثم تُقدّم.