صينية بطاطا بجوز الهند

– البطاطا الحلوة :
1 كيلو
– حليب :
كوب ونصف
– جوز الهند :
كوب ونصف
– سكر :
كوب
– القشطة :
نصف كوب
– سمن :
نصف كوب
– الفانيليا :
نصف ملعقة صغيرة

اغسلي البطاطا جيداً وتسلق في ماء نظيف دون أي إضافات.
قشري البطاطا واهرسيها جيداً حتى تنعم.
أضيفي إليها الحليب والقشطة والسكر وجوز الهند والفانيليا والسمن واخلطي جيداً حتى تنعم وتتجانس.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 وادهني القالب بالسمن.
ضعي الخليط في القالب وضعي فوقها جوز الهند.
أدخليها الفرن حتى تنضج.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتهدأ قليلاً.
زينيها بجوز الهند ثم قطعيها وقدميها.