طاجن الفول بالبسطرمة والبيض

المقادير

• علبة فول
• 1 حبة كبيرة بصل مفروم
• 3 فص ثوم مهروس
• 2 قرن فلفل اخضر مفروم
• 1 حبة كبيرة طماطم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 6 شريحة  بسطرمة
• 4 حبة كبيرة بيض
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

خطوات التحضير

1.  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
2. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية.
3.  في طبق عميق ضعي الفول.
4. باستعمال ملعقة عريضة أهرسي الفول قليلا.
5. أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل.
6. قلبي المكونات لتختلط مع الفول جيدا.
7. باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع اللحوم قطعي البسطرمة إلى شرائح رفيعة.
8. أضيفي على الفول وقلبي لتختلط المواد.
9. ضعي خليط الفول في طبق الفرن ، قومي بعمل تجويفات في خليط الفول حسب عدد حبات البيض المستعملة لتحضير الطبق.
10. في طبق صغير إكسري بيضة.
11. أسكبي البيضة بهدوء في داخل التجويف.
12. أكملي بقية إضافة البيض بنفس الطريقة.
13. ضعي طاجن الفول بالبسطرمة والبيض في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البيض.
14. قدمي طاجن الفول بالبسطرمة والبيض مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي.