1. ذوبي القليل من الزبدة في قدر على النار وقلبي البصل والفلفل وجزء من الثوم المهروس فيها حتى تطرى المكونات ثم اطفئ النار واتركيها جانباً.

2. اسلقي الأورزو في ماء مملح وصفيه واتركيه جانباً.

3. في نفس قدر سلق الأورزو أضيفي باقي كمية الزبدة وعصير الليمون وباقي الثوم المهروس واتركيهم ليسخنو قليلاً على النار.

4. اخلطي الأورزو المسلوق مع البصل والفلفل جيدًا ثم أضيفي الريحان واخلطي.

5. صبي خليط الزبدة مع الليمون والثوم على الخليط وحركي حتى تمتزج المكونات معاً.