حضري مع مطبخ يم يمي أشه وصفات الأطباق الرئيسية الشهية بطرق تحضريها الجديدة والمبتكرة ، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون البرغر المطهو في لفافات القصدير ، حضري هذه الوصفة المميزة معنا في مطبخك ، وشاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

1 باوند لحم مفروم
1 بيضة كبيرة
⅓ كوب بقسماط فتات خبز
2 ملعقة كبيرة صوص باربيكيو
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملح كوشير خشن
فلفل أسود مطحون طازج
1 كوب زهرات بروكلي
1 كوب جزر صغير
1 كوب بطاطس مكعبات
½ بصل مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
كاتشب، صوص باربيكيو أو صلصة رانش، للتقديم

طريقة التحضير
1.افردي أربع قطع 12×12 بوصة من ورق القصدير على سطح مستوٍ ورشيها برذاذ الطهي. سخني الشواية على حرارة متوسطة – عالية.
2.اخلطي اللحم المفروم مع البيض، بقسماط فتات الخبز، صوص الباربيكيو وبودرة الثوم في وعاء ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. اخلطي المزيج جيداً ثم شكليه على هيئة أربعة فطائر ثم ضعيها في منتصف كل قطعة من ورق القصدير.
3.في وعاء متوسط، اخلطي البروكلي مع الجزر، البطاطس، البصل، الزيت والتوابل الإيطالية ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل.
4.وزعي الخضار فوق البرجر، اطوِ جوانب القصدير فوق الهامبرغر والخضار وأحكمي إغلاقها.
5.اشوي اللفافات حتى ينضج البرجر تماماً والخضار كذلك، لمدة 10 دقائق لكل جانب.
6.قدميها مباشرة مع الكاتشب، صوص الباربيكيو أو صلصة الرانش.