حضري مع مطبخ يم يمي شهى وصفات الأطباق الرئيسية الشهية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، طبق اليوم هو البرياني الملون ، حضري معنا في مطبخك هذا الطبق الشهي للغاية ، وشاركينا رأيك بالطعم .

المقادير
1 دجاجة مقطعة 8 قطع بدون جلد

3 كوب أزر بسمتي

1 كوب زبادي

1 رأس ثوم مهروس

1 حبة بصل مفرومة ناعم

3 حبة بطاطا

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 ملعقة كبيرة ملح

3 ملعقة كبيرة بهارات برياني

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة ألوان طعام

1/4 كوب زيت

لوز، صنوبر، زبيب

اليك أيضاً..وصفة ساندويتش بيتزا المارجريتا المشوي بالجبن شكل مختلف تماماً عن البيتزا العادية !

طريقة التحضير

1- ضعي نصف كمية الزيت والبصل على النار، وقلبي حتى يذبل، بعدها أضيفي له الثوم، واتركيه لتفوح رائحته.

2- أضيفي قطع الدجاج، واتركيها حتى يتغير لونها.

3- تبلي الدجاج بالملح والبهارات، بعدها أضيفي الزبادي، واتركي المكونات على النار حتى تغلي.

4- أضيفي صلصة الطماطم و3 كوب ماء ساخن، واتركي الدجاج على النار لينضج لحوالي 30 دقيقة، بعدها أضيفي قطع البطاطا، واتركيها على نار خفيفة.

5- اسكبي كمية الزيت المتبقية في قدرين، وضعي في كل قدر 1 كوب ماء مغلي و1 ملعقة صغيرة ملح.

6- ضعي في القدر الأول 1 كوب أرز، واتركيه على نار عالية حتى يغلي الماء، بعدها خففي النار، واتركي الأرز لينضج لحوالي 15 دقيقة.

7- في القدر الثاني، ضعي الأرز والماء والملح وملون الطعام، واتركيه لينضج بنفس الطريقة.

8- بعد أن ينضج الدجاج، خذي مقدار كافٍ من الصلصة، وضعيها في قدر ثالث، ثم أضيفي لها الكوب الأخير من الأرز، واتركيه على النار 15 دقيقة لينضج.

9- وزعي الأرز في طبق التقديم، وضعي الدجاج فوق الأرز، ثم زينيه باللوز والصنوبر والزبيب.

10- اسكبي الصلصة في صحون صغيرة، وقدميها إلى جانب البرياني.