طبق اليوم من مطبخ يم يمي ، صينية البطاطا بالصلصة البيضاء ، التي تعتبر من الأطباق الشهيّة، الغنية بمذاقها، المميزة والأنيقة على السفرة ، وتتميز بسهولة التحضير ، طعم الجبن السائح الذي نضعه على وجه الطبق يعطي طعماً لا يتكرر، جربي هذا الطبق من مطبخ يم يمي ، وشاركينا رأيك به .

المقادير :
1عبوة فطر طازج مقطع شرائح.
3حبات متوسطة بطاطا مقشرة ومقطعة لدوائر متوسطة.
1كوب جبنة صفراء مبروشة.
50غرام زبدة.
1رشة صغيرة فلفل أسود.
2عبوة كريمة الطبخ (500 ملم).
1/4ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير:
-في قدر عميق نسلق شرائح البطاطا في الماء حتى تصبح ليّنة نوعًا ما (نصف سلقة)، مع إضافة ملعقة زيت زيتون لها، مع رشة ملح وفلفل أسمر خشن.
-في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة توضع الزبدة حتى تذوب.
-يضاف الفطر إلى الزبدة حتى يذبل.
-تضاف كريمة الطبخ إلى الفطر، ثم يضاف إليها الملح، الفلفل والقرفة يحرك الخليط جيدًا حتى يسخن.
-نصفي البطاطا من الماء ونضعها في طبق يتحمل حرارة الفرن.
-نضيف الكريمة مع الفطر إلى البطاطا.
-تضاف الجبنة إلى البطاطا والكريمة مع الفطر وتدخل الفرن على درجة حرارة 180م لمدة 7د.
-نقدم البطاطا في نفس الطبق الذي أدخلناه للفرن.