حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية الشهية ، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون الدجاج الهندي الأحمر اللذيذ ، حضري هذا الطبق المميز معنا ، وشاركينا رأيك بالطعم .
مقادير الدجاج الهندي الأحمر:

٦ أفخاذ دجاج

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بابريكا

مقادير الصلصة:

٤ فص ثوم

بصلة

قطعة زنجبيل
٢ حبة فلفل أخضر

ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

ملعقة كبيرة غارام ماسالا

ملعقة صغيرة شطة

ملعقة صغيرة كمون

نصف كوب حلبة خضراء

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

نصف كوب لبن زبادي

نصف ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر

اليك أيضاً..لعشاق البيتزا في شهر رمضان .. وصفة من دون عجين وتؤكل بالخبز الفرنسي !

طريقة عمل الدجاج الهندي الأحمر:

1.يغسل الدجاج جيداً ويشرح بالسكين، ثم يتبل بالبابريكا والفلفل الأسود. ويترك جانباً قليلاً.

2.قومي بخلط البصلة مع أوراق الحلبة، والثوم، البابريكا، الزنجبيل، عصير الليمون، الفلفل الأخضر، اللبن الزبادي وملون الطعام، الشطة، الكمون، الفلفل، والكزبرة في الخلاط.
3.صبي الصلصة فوق الدجاج، ثم يدخل في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
4.قومي بوضع قطع الدجاج على الشبك في الفرن أو على الشواية الكهربائية مع التقليب وتترك حتى تستوي وتحمر قليلاً
5.يقدم ساخناً مع الأرز وبالهنا والشفا .