حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية الشهية بطرق تحضيرها المختلفة ، طبق اليوم سيكون الدجاج بالتتبيلة المصرية بالفرن ، جربي معنا هذا الطبق المميز ، وقدميه لعائلتك كطبق رئيسي شهي ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

مقادير الدجاج

1 دجاجة كاملة

مقادير التتبيلة

2 ثمرة بصل مفرومة جيدا

2 ثمرة طماطم مفرومة جيدا

1 قرن فلفل اخضر حار مقطع او مفروم ( حسب الرغبة )

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل اسود مطحون

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) قرفة (أو على حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) حبهان مطحون

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ورق لورى مطحون

طريقة التحضير

1.نحضر الدجاج ونقوم بغسلها جيدًا بالماء ، ثم نضعها في وعاء كبير به ماء ساخن وملعقة صغيرة ملح وبعض الخل ونتركها نصف ساعة

2.نخرج الدجاج من ماء النقع ونغسلها جيدًا ثم نقسمها لنصفين بالسكين من جهة الظهر

3.تحضير التتبيلة ، نحضر وعاء نضع فيه البصل والفلفل والطماطم والملح والفلفل الأسود و القرفة والحبهان وورق اللورى ، ونقلب كل المكونات معًا حتى تختلط

4.نتبل الدجاج بالتتبيلة جيدًا ، بالدعك باليد من الداخل والخارج

5.نحضر صينية قبالة للإستخدام في الفرن نضع فيها الدجاج المتبل ، بحيث يكون الجزء المكون من اللحم لأعلى و العظم لأسفل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.

6.نضع صينية الدجاج في الفرن لمدة من 50 – 60 دقيقة حتى تنضج

7.الآن الدجاج جاهزة للتقديم بجانب المكرونة