حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية المميزة بطعمها ونكهتها ، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون الدجاج على الطريقة الليبية والمقدم مع الأرز البسمتي الأصفر ، وصفة رائعة المذاق وبنكهة مميزة للغاية ، جربيها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

1 1/2 دجاجة مقطعة إلى 12 قطعة
بصلة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع
2 فص ثوم مهروس
ثمرة ليمونة إلى شرائح
3 ثمرات فلفل أخضر حار
1/4 كوب زيت
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو باودر
1/2 ملعقة صغيرة حبهان
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرة روزماري
ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير

1.في وعاء كبير ضعي جميع المقادير و إخلطيها جيداً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة .
2.سخني الفرن عند درجة حرارة 350 .
3.في قدر عميق ضعي طبقة من الرمل ثم طبقة من الحصى الصغير ثم ضعي القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة .
4.ضعي خليط الدجاج بالتتبيلة الخاص به في ورق فويل ثم إغلقي الفويل على الدجاج .
5.ضعي الدجاج فوق الحصى ثم غطّي القدر وضعيه في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج .

ضعي الدجاج في أطباق التقديم و قدميه مع الأرز البسمتي الأصفر .