حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية الشهية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون طريقة تحضير وصفة الدغابيس باللحم من المطبخ السعودي الشهي للغاية ، حضريها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

1 كيلو غرام لحم ضأن مقطع
3 كوب طحين (أبيض أو أسمر)
ماء فاتر حسب الحاجة
2 حبة بصل
4 حبات طماطم
1 فص ثوم
رشة ملح
كمون وقرفة وهيل حسب الذوق

طريقة التحضير

1.نبدأ بتحضير العجينة فنخلط كلاً من الطحين والماء والملح في وعاء ونفرك المكونات بيدينا حتى تتكون العجينة ثم نغطيها كي لا تجف ونضعها جانباً .
2.نفرم البصل فرماً ناعماً ونضعه في قدر عميق ونضيف اللحم والثوم والتوابل والماء ونتركه على نار عالية حتى يغلي .
3.أثناء ذلك نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضعها فوق اللحم ونحرك المكونات جيداً .
4.نصنع قطع دائرية من العجينة ونضعها في القدر ولكن بحيث نترك 30 ثانية بين كل قطعة كي لا تلتصق معاً .
5.بعد أن تنضج العجينة وتمتزج جميع النكهات، نضع الدغابيس الغامدية في طبق التقديم .