حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية المميزة بطعمها وطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون السبانخ بصلصة الطماطم على الطريقة المصرية ، جربي هذا الطبق المميزة معنا في مطبخك ، وقدميه لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم الرائع .

المقادير

½ كيلو لحم بقر مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
1 بصلة مفرومة
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة + ½ ملعقة صغيرة
1 كوب ماء
2 كوب طماطم مهروسة
1 كوب مرق
3 كوب سبانخ مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1.نحمي قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف القليل من الزيت ونسخنه ثم نضيف اللحم والبهار الحلو وملح وفلفل أسود ونحرك حتى يكتسب اللحم لوناً بنياً .
2.بعدها نضيف البصل المفروم والثوم و1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة ونحرك حتى يصبح البصل طرياً .
3.نضيف 1 كوب ماء بحيث يغمر اللحم ونتركه يغلي على نار عالية ثم نخفف النار ونترك القدر بلا غطاء حتى يتم امتصاص الماء تماماً .
4.نضيف الطماطم المهروسة والمرق ونحرك المكونات معاً جيداً ثم نضيف السبانخ وملعقة صغيرة كزبرة ونترك السبانخ على نار هادئة حتى تذبل وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم مع الأرز الأبيض .