حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون مقلوبة اللحم والجزر، وصفة جديدة! جرّبي تحضيرها معنا في مطبخك، وقدّميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

لحم مقطّع إلى مكعبات – كيلوغرام

ملح – ملعقة كبيرة

قرفة ناعمة – ملعقة صغيرة

سبع بهارات – ملعقة صغيرة

جوزة الطيب – نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

بصل مقطّع إلى شرائح – 3

جزر مبشور – كوبان

أرز إيطالي مغسول ومصفّى جيداً – 3 أكواب

صنوبر – كوب ونصف

ماء – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1- في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع اللحم.
2- نكّهي بالملح، القرفة، السبع بهارات وجوزة الطيب.
3- رصّي قطع اللحم جيداً في قعر القدر ثمّ وزّعي فوقها شرائح البصل.
4- رشّي صفّاً من الجزر المبشور فوق البصل.
5- في وعاء، أخلطي الأرز مع الصنوبر ثمّ ضعي المزيج كطبقة نهائيّة في القدر.
6- أسكبي الماء في القدر حتى تغمّي كلّ المكوّنات.
7- أتركي المزيج على نار متوسطة حوالى الـ30 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.
8- أقلبي المزيج في طبق التقديم وقدّمي المقلوبة ساخنة.