‘);
}

لكلّ بلد طريقة في صنع المأكولات والحلوى ولعل مصر من أكثر الدول تميّزاً في هذا المجال لأنّ لديهم العديد من المناسبات التقليديّة التي يحتفلون بها ولكلّ مناسبة هناك نوع من المأكولات والحلوى التي يقومون بعملها وهنا سنتعرّف عزيزتي على أشهر أنواع الحلويّات المصريّة.

أم علي

المكوّنات

  • كمّيّة من عجينة السمبوسك (الكلاج).
  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب سكّر ناعم.
  • ثلاث ملاعق من القشطة.
  • ربع كوب زبيب.
  • ربع كوب فستق حلبيّ.
  • ملعقتان كبيرتان من اللّوز المسلوق.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.

طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الفرن ثمّ ضعي قطع العجين على صينيّة في الفرن مدّة عشر دقائق حتّى يحمرّ الوجه ثمّ أخرجيها واتركيها حتّى تبرد.
  • قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة أو متوسّطة حسب الرغبة في وعاء عميق، وأضيفي الزبيب والفستق الحلبيّ، وافرمي اللّوز وأضيفيه ثمّ أضيفي الصنوبر.
  • اخلطي الحليب، والسكّر، والقشطة في قدر على النار وبعد أن يغلي المزيج، وخفّفي النار واتركيه لمدّة خمسة دقائق ثمّ ارفعيه عن النار وضعيه جانباً حتّى يبرد قليلاً.
  • اسكبي الحليب في الصينيّة بعد إخراجها من الفرن، ثمّ أعيدي الصينيّة إلى الفرن وأشعّلي المشواة حتّى يحمرّ وجه الصينيّة.
  • قدّمي أم علي ساخنة.