‘);
}

طرق عمل صدور الفراخ

هناك العديد من الطرق التي يمكن أن نطهو فيها صدور الدجاج، وصدور الدجاج من اللحوم الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ونسبة الدهون فيها أقلّ من نسبتها في الورك، وتحتاج إلى فترة أطول لكي تنضج، وتحضر هذه الصدور بطرق عديدة، وتضاف إليها العديد من المكوّنات والنكهات، وأهم هذه الوصفات:

الكودون بلو

المكوّنات:

  • نصف كيلو من صدور الدجاج مسحب من العظم.
  • شرائح جبنة شيدر وموزاريلا.
  • لحم مجفّف.
  • بيضتان.
  • كوب كعك مطحون.
  • كوب طحين.

طريقة التحضير:

  • يغسل الدجاج جيداً، ويترك حتى يجف.
  • نعمل فتحة في صدر الدجاج ونحشي اللحم بشرائح الجبن، واللحم.
  • نغمس صدور الدجاج بالبيض والطحين والكعك المطحون.
  • يقلى الدجاج في زيت غزير.
  • تقدّم مع البطاطس المهروسة، وسلطة الخضار.