طريقة الآيس كريم المنزلي

‘);
}

الآيس كريم بالشوكولاتة

المكونات

• كوب واحد من الحليب المجفف.
• كوب واحد من الحليب السائل.
• علبة جاهزة من الكريمة.
• شوكولاتة.
• مكسرات للتزيين.
• سكر -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• ضعي الحليب السائل في إناء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الكريمة، واخلطيها جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• أضيفي الشوكولاتة المفرومة، ثم أضيفي السكر.
• ضعي المكسرات فوق الخليط وقلبيهم بشكلٍ جيد، حتى تحصلي على خليط متكامل.
• ضعي الخليط في علبة بلاستيكية، ثم أغلقيها جيداً واتركيها في الثلاج لمد لا تقل عن الثلاث ساعات.
• أخرجي العلبة من الفريزر، واستخدمي ملعقة كبيرة لغرف الآيس كريم.
• ضعيه في أكواب التقديم، وزينيه بالمكسرات والبسكويت المكسر.
• يمكنك استخدام الفواكه الطازجة أو المجففة للتزيين.

الآيس كريم بالبسكويت

المكونات

• نصف كيلو من الحليب المغلي.
• 50 غراماً من السكر الأبيض.
• صفار أربع بيض.
• باكيتان من الكريمة الخفق.
• مكونات البسكويت:
  • 100 غرام من الطحين.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • 100 غرام من السكر البني.
  • ملعقتان من العسل.

طريقة التحضير

• اخفقي البيض مع السكر والكريمة، حتى تحصلي على خليط لونه فاتح وقوامه كثيف.
• ضعي الحليب على خليط البيض، ثم قلبيه جيداً حتى يمتزج تماماً.
• ضعي الخليط على نار هادئة، ثم استمري بالتقليب حتى يتجانس الخليط.
• ارفعيه عن النار ثم ضعيه حمام ثلجي، ثم اخفقيه بمضرب يدوي، ثم ضعيه في الفريزر.
• ضعي الزبدة والسكر والعسل في إناء على نار هادئ، ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
• ارفعي الوعاء عن النار، وأضيفي الطحين للخليط وقلبيه جيداً.
• افردي العجينة على شكل طبقات رقيقة في صينية الفرن، ثم ادخليها فرن حرارته 180 درجة، واتركيها لمدة تتراوح من 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم اتركيها حتى تبرد، ولفيها باستخدام قرطاس معدني واتركيها تبرد.
• أخرجي الآيس كريم من الفريزر، وضعيها في أكواب التقديم مع البسكويت وقدميها.