طريقة تتبيل الروبيان

‘);
}

المصادر الغذائيّة للروبيان

• إنّ الروبيان هو مصدر للعناصرالغذائية التالية: الفسفور، والسلينيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك، والصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمنغنيز .
• يعتبر مصدراً جيّداً لـ: البروتينات، وفيتامين B بشكلٍ عام، وB12 بشكل خاص، وفيتامين D، وفيتامين A، وفيتامين E، وأوميجا3.
• يحتوي على: حامض الثيامين، وحامض البانتوثنيك، وحامض الفوليك .

فوائد الروبيان

• لحوم الروبيان غنيّة بالمواد المضادّة للأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض الخطيرة مثل: الأورام، والسرطانات بأنواعها، كونها توجد بها نسبةٌ عاليةٌ من مادة السيلينيوم.
• مقوٍّ للصحة الجنسية، ويحسّن المزاج الجنسي عند الإنسان؛ وذلك كونه يحتوي على عنصر الزنك وعنصر الفسفور، وهو الّذي يساعد على تدفّق الدم الى الأعضاء التناسليّة وخصوصاً لدى الرجال .
• يساعد على التنحيف والبعد عن السمنة، وذلك لقلة الدهون فيه، ويوجد فيه بروتين منخفض السعرات، وهو جيّد للرجيم.
• يبني العظام بشكل ممتاز؛ وذلك لوجود عنصر الكالسيوم والفسفور، ويُبقي العظام بصورةٍ جيدةٍ باستمرار.
• يُحسّن الوضع النفسي والمزاجي؛ وذلك بسبب احتوائه على مادة الأوميجا 3، ويمنع الاكتئاب .
• يعدّ عنصراً هامّاً للغدّة الدرقية؛ بسبب احتواء الروبيان على عنصر النحاس الذي يعتبر ضروريّاً لعمل الغدة الدرقية .
• يحد من تطور مرض السكري؛ وذلك لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم الذي يمنع تفاقم مرض السكري.
• يعدّ جيّداً للأشخاص الذين يتناولون الطعام النباتي فقط؛ لأنّ الروبيان يمدهم بالبروتينات التي يحتاجونها.

تتبيلة الروبيان

المكوّنات

• قرن فلفل حار أخضر.
• بصلتان، ويُفضّل أن يكون بصلٌ أخضر.
• خمسة فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرةٌ من الزنجبيل المفروم بشكلٍ ناعم.
• ضمة بقدونس مفرومة.
• ملعقة كزبره جافة.
• شبت أخضر.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون .
• ملعقة كبيرةٌ من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرةٌ من زيت الزيتون.
• رشة ملح .

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض في الخلّاط، ونخلطها جيداً .
• ننقع الروبيان في الخليط لمدّة ساعة أو أكثر .
• نضع الروبيان المنقوع في الخليط داخل الثلّاجة فترةً من الوقت.
• بعد تلك الخطوات يصبح الروبيان جاهزاً لعمليّة القلي والطهي.