حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العربية والمقبلات والأطباق الجانبية المختلفة بطرق تحضيرها المتنوعة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير السردين المخلل ، وصفة من روعات المطبخ المصري! حضريها معنا في مطبخك، وشاركينا رأيك بالطعم التحفة!!

المقادير

١ كيلوجرام سردين، سمك
١ ملح، كيس
شطة

طريقة التحضير

1.ينظف سمك السردين جيداً ويغسل بالماء ثم يصفى جيداً للتخلص من المياه.
2.في وعاء، يخلط الملح والشطه جيداً ثم يحشى الساردين بالخليط ويغلف السمك من الخارج بالخليط.
3.يغطى كيس بالكمية المتبقية من خليط الملح والشطة، يوضع السمك المتبل فيه ثم يغلق الكيس، يوضع في كيس آخر ويغلف في كيسين آخرين، ثم يلف بشريط جيداً ويترك جانباً.
4.يقلبوا مرتين في اليوم صباحاً ومساءً.
5.يفتح الكيس بعد 15 يوماً، يوضع عليه الزيت والليمون ثم يقدم بارداً .