المقادير :

لحم البقر او غنم حسب الرغبة مقطعة في شرائح أو مكعبات
زبدة
الكمون
السماق
الملح
الفلفل الحار
البصل
البقدونس
الطماطم

طريقة التحضير :

-نقطع الطماطم تقطيع صغير ثم نخلط البصل مع السماق والملح بيدك ونضيف البقدونس المفروم ونضعه على الطماطم في مقلاة وعند الاستواء نضيف اللحم ونتركه على نار متوسطة الحرارة ثم تضاف الزبدة، ويقلب .

-تطفئ النار بعد 5-10 دقائق. ويمكن ان نرش على اللحم الكمون والملح والفلفل ونقلبه وإذا أردت يمكنك أيضا إضافة الفلفل الأحمر المجفف.

-ثم نضع اللحم المطبوخ على الخبز ونلفها ساندوتيش ومن الممكن تناولها بدون خبز .