المقادير :-

1/3 كوب خل
4 فصوص من الثوم
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة فلفل احمر
1 ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
1/2 كوب الزيت النباتي
2 قطع من السمك سميكة، مقطعة إلى قطع كبيرة

اقرأ ايضا :- فطيرة سمك التونا الحارة !

طريقة التحضير :-

مزج الخل والثوم والزنجبيل والملح، الفلفل الاحمر ، الكزبرة، الكمون والزيت في الخلاط حتى يكون لديك خلطة العجينة سميكة. قم باستخدام الفرشاة بدهن قطع السمك من الخليط موزعة بالتساوي وضعها في طبق . صب ما تبقى من ماء مالح على السمك. ترك السمك  منقوع في الثلاجة 4 ساعات على الأقل.

سخن  الفرن. قم بترتيب السمك المتبل في طبق اخر وافصل عنه الماء مالح.

قم بشواء السمك لمدة 10 دقيقة.  ودعه يستمر بالطهي حتى تسطيع غرز الشوكة في رقائق السمك بسهولة وبعد حوالي 7 دقائق قم بتقديمها ساخنة

اقرأ ايضا :- فيديو طريقة عمل حساء السمك بالخضراوات !