حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الفطور المحضرة من البيض ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الشكشوكة المصرية السريعة ، طعم رائع بدقائق معدودة ، جربيها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

بصل مفروم – ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس – فصّ

فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة – 1

طماطم مقطعة إلى شرائح – 4

معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

فلفل حار – ملعقة صغيرة

كمون – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون طازج – بحسب الرغبة

بيض – 5

للتزيين:

بقدونس طازج مفروم – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2- ضعي البصل والثوم واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى يتغير لون البصل ويصبح طرياً.
3- أضيفي مكعبات الفليفلة واقليها لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تصبح طرية.
4- باشري بإضافة شرائح الطماطم ومعجون الطماطم واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- نكّهي بالفلفل الحار والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود ثمّ حرّكي جيداً لمدة 5 دقائق تقريباً.
6- إكسري بيضة تلو الأخرى في المقلاة فوق مزيج الطماطم تاركةً مسافة بين كل واحدة.
7- غطّي المقلاة واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى ينضج البيض.
8- إرفعي القدر عن النار وانثري البقدونس على الوجه.