حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الفطيرة التركية بالبطاطس واللحم، حضري هذه الوصفة الشهية معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المبتكر.

المقادير

عجينة فيلو – علبة

بيض – 1

حليب – نصف كوب

زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة

لتحضير الحشوة:

بطاطس مسلوقة ومبشورة – 2

بصل مفروم – 1

لحم مفروم – 250 غرام

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

للوجه:

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1- لتحضير الحشوة: في قدر على النار حمي الزيت وقلي البصل.
2- أضيفي اللحم واتركيه حتى ينضج.
3- زيدي البطاطس المبشور وحركي لتتدخل مع المكونات.
4- نكهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
5- في وعاء، اخلطي بيضة مع الحليب والزيت.
6- مدي العجينة على سطح كبير وادهنيها بالمزيج.
7- اثني جانباً من العجينة حتى يصبح لديك خط مستقيم.
8- ضعي الحشوة على الطرف بكامله ثم لفيها على شكل رول.
9- لفي الرول بشكل حلزوني حول نفسه ليصبح لديك فطيرة.
10- ادهني صينية فرن بالزيت وضعي الفطيرة داخلها.
11- ادهنيها بالكمية المتبقية من الزيت.
12- اخبزي لحوالي 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.