حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات المناسبة لتقدم في جميع الأوقات ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة بوريك الجبن ، حضريها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك على مائدة الفطور ، شاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

1 ½ x كوب دقيق
1 x معلقة صغيرة عصير ليمون
1 x عدد بيض
1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x معلقة كبيرة سمسم (أو حبة البركة حسب الرغبة)
¾ x كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
½ x كوب جبن رومي مبشور (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة ملح

اليكِ أيضاً..طريقة عمل الخبز المحشي بخليط الأجبان والمرتديلا ، فطور بنكهة جديدة

طريقة التحضير

1.ينخل الدقيق والملح ويضاف الية معلقة كبيرة من الزيت ثم يضاف ربع مقدار الزبدة ويفرك فى الدقيق حتى يختفى.
2.يضاف عصير الليمون إلى الماء ويعجن بة الدقيق حتىى تتكون لدينا عجينة متجانسة.
3.تفرد العجينة على شكل مستطيل وتفرد عليها باقى الزبد ثم تطوى جيدا وتغطى وتدخل الثلاجة مدة ساعة.
4.تفرد العجينة مرة ثانية على شكل مستطيل وتطوى ثم تفرد ثانيا وتطوى 3 مرات . ثم تغطى وتدخل الثلاجة مدة نصف ساعة.
5.وتكرر عملية الفرد والطى 4 مرات وفى كل مرة تغطى وتدخل الثلاجة مدة نصف ساعة.
6.تخرج من الثلاجة وتفرد بسمك 1 سم وتقطع داوئر ويوضع فى المنتصف الجبن ثم تطوى وتغلق جيدا.
7.ترص فى صينية مدهونة بالسمن ويدهن الوجة بالبيض وينثر فوق الوجة السمسم أو حبة البركة وتخبز فى فرن مسخن مسبقا عند درجة 180 وتترك حتى تنضج أو لحين يحمر وجهها.
8.تترك حتى تبرد تماما وترص فى طبق التقديم .بالهنا والشفا