طريقة سهلة لتخليل الزيتون الأخضر

المقادير

جيبلكم طريقة سهلة اووي لتخليل الزيتون الاخضر ودي الطريقة
المقادير
١ كيلوجرام زيتون أخضر
٣ كوب عصير ليمون حامض
١ ١⁄٢ كوب زيت زيتون
١ فلفل حار، مقطع
٢ ليمون حامض، مقطع الى شرائح صغيرة
ملح حسب الذوق
١ ليتر ماء باردة
الطريقة
١. يغسل الزيتون ثم باستخدام سكين يتم تقسيم حبات الزيتون الى ثلاث اقسام ثم ينقع في وعاء كبير بالماء لمدة ثلاث أيام ويفضل تغير الماء عنه بشكل يومي.
٢. بعد مرور ثلاث ايام، يتم التخلص من الماء، في برطمان يوضع فيه حبات الزيتون وشرائح الليمون والفلفل الحار ثم يسكب عليه زيت الزيتون وعصير الليمون .
٣. يتم اذابة الملح في الماء ثم يضاف الماء الى الزيتون، يغلق البرطمان ويحتفظ به الى حين استخدام الزيتون

خطوات التحضير