تعرفوا مع مطبخ يمي يمي الطريقة الأفضل والألذ لعمل الدجاج المشوي بالفرن بكل سهولة.

المقادير: 

2 ملعقة طعام زيت زيتون.

2 كيلو غرام دجاج كامل.

1 حبة ليمون مقطعة أرباع.

3 فصص ثوم.

3 ورق غار.

6 ملعقة طعام زعتر طازج.

4 حبة بصل أحمر مقطع حلقات.

150 جرام فاصولياء خضراء.

ملح.

فلفل أسود.

3 كوب مرق دجاج.

طريقة التحضير:

سخني الفرن قبل أن تبدئي بتجهيز الدجاج.

قومي باستخدام ورق التنشيف حتى تجففي الدجاجة من الداخل والخارج.

ضعي نصف كمية الليمون داخل الدجاجة، واربطي الساقين برباط مطبخ.

ضعي الدجاجة في صينية مدهونة بنصف كمية الزيت، ثم ضعي الكمية المتبقية من الليمون حول الدجاجة.

أضيفي الثوم، وورق الغار والزعتر فوق الدجاجة، ثم اسكبي مرق الدجاج حول الدجاجة.

اخلطي الكمية المتبقية من الزيت مع الملح والفلفل الأسود، ثم ادهني الدجاجة بالمزيج.

ضعي الدجاجة في الفرن لمدة 20 دقيقة، على درجة حرارة متوسطة، ثم خففي درجة الحرارة واتركيها على نار منخفضة لمدة ساعة.

أخرجي الصينية من الفرن، وأضيفي البصل، ثم عاودي وضعها في الفرن لمدة ساعة أخرى.

قبل أن ينضج الدجاج بعشر دقائق، ضعي الفاصولياء في الصينية واتركيها 10 دقائق في الفرن، ثم أخرجي الدجاج المشوي وقدميه مباشرة.

إقرأ أيضاً: كرات اللحم بصلصة البندورة الحارة ( الكفتا )