‘);
}

الكريب من الوصفات الفرنسيّة الجذور التي تفضّل شريحة كبيرة من الناس تناولها من كافة الفئات العمرية ، كما ويمتاز الكريب بسهولة تحضيره منزليّاً بالإضافة لحشوة الكريب الممكن إعدادها بأصناف متعددة مختلفة .

عجينة الكريب

المكوّنات

  • بيض ، عدد ٤
  • كوب من الحليب الكامل الدسم
  • ملعقة صغيرة ونصف من السكّر
  • ٢ ملعقة كبيرة من زبدة مذابة
  • ١/٨ ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب طحين

طريقة الإعداد

  • بداية نقوم بخفق البيض والملح عن طريق كسر البيض وخفق الصفار والبياض إلى أن نلاحظ امتزاجهم معاً لنضيف من بعد ذلك القليل من الملح له .
  • تدريجيّاً نضيف الحليب والطحين ، وذلك بإضافة ما يقارب نصف كوب من الطحين لخليط البيض بداية مع الخفق بشكل جيّد ، مع تكرار العمليّة ذاتها إلى أن تنتهي الكميّة المتواجدة لديك ، والخفق بشكل جيّد
  • عند الانتهاء من الخفق وحصولك على خليط سلس قم بإضافة السكّر ومن ثم الزبدة والاستمرار في عمليّة الخفق .
  • نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسط لتسخينها ، ومن ثم نغرف مقدار ربع كوب من خليط الكريب الذي قمنا بتحضيره في المقلاة .
  • نُخرٍّك المقلاة حركة دائرية ليتم توزيع الخليط كاملاً فيها ويكّون طبقة رقيقة فيها.
  • عندما تصبح الطبقة العليا من الكريب رطبة قليلاً قم بالاستعانة بملعقة لرفع الجانب الأسفل من الكريب للتأكد ٱن تم طهيه جيّداً ، ومن ثم قلبه للجهة الأخرى وذلك عن طريق وضع الملعقة في المنتصف لتسهيل عمليّة قلب الكريب .