طريقة عمل أبراج السالمون والأفوكادو

المقادير

• 600 جم سلمون مدخن مقطع صغير جداً
• 5 ثمرة أفوكادو ناضجة قليلاً تقشر وتقطع ونزيل النوى
• 3 ثمرة بصل أخضر مقطعة صغير
• 2  1/2 كوب خيار مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
• 1  1/4 كوب ورق رجلة صغير للتجميل
• 2 ملعقة كبيرة شبت مقطع
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك وأولادك ألذ و أشهى المقبلات قدمى لهم أبراج السلمون و الآفوكادو وإليكى الطريقة .

تحضير أبراج السلمون و الآفوكادو 

1. يهرس الأفوكادو في طبق ويقلب مع عصير الليمون والبصل والخيار ويتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل.
2. في طبق منفصل يقلب السلمون مع الشبت ويتبل بالملح والفلفل.
3. يوضع قالب دائري قطره 6-8 سم (يمكن استخدام علبة معدنية فارغة مع إزالة القاع والرأس) في وسط طبق تقديم صغير.
4. تملئ العلبة بـ2 ملعقة كبيرة من خليط الأفوكادو مع الضغط لأسفل بلطف بالجزء الخلفي من ملعقة ويضاف 1/10 (عُشر) خليط السلمون مع الضغط لأسفل برفق ثم طبقة من 4 ملعقة كبيرة من خليط الأفوكادو أخرى ويملس السطح ثم نزيل العلبة أو نقلب القالب في الطبق .
5. نكرر لعمل 10 أبراج ويمكن تجميعها قبل التقديم بـ30 دقيقة .

إقتراحات لأبراج السلمون و الآفوكادو 

تجمل بالرجلة وشرائح ليمون وتقدم.