طريقة عمل أرز بالفلفل الأحمر

المقادير

• 2 كوب أرز مصري
• 1 كوب فلفل أحمر شرائح طولية
• 1 كوب شوربة “مرقة”
• 2 كوب ماء
• ملح
• فلفل أبيض أو أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى، ويوضع جانباً.
2. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الأرز، ويقلب لمدة 5 دقائق وحتى يبيض.
3. يضاف الماء، ويقلب جيداً.
4. يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب.
5. يترك على نار مرتفعة حتى يبدأ بالغليان.
6. تضاف الشوربة، ويغطى، ويترك على نار هادئة حتى يبدأ في النضج.
7. يضاف الفلفل الأحمر، ويقلب مرة أخرى.
8. يترك حتى يكتمل نضجه.
9. يوضع في بولة، ويضغط عليه قليلاً.
10. يوضع طبق التقديم مقلوب فوق البولة، ويمسك الاثنان بحرص، ثم تقلب البولة على الطبق.
11. ترفع البولة بهدوء، ويزين بالبقدونس.
12. يقدم ساخن.