طريقة عمل الأرز الأبيض بالكبدة الاسكندراني

المقادير

• 1/2 كيلو كبدة إسكندراني مقطعة
• بصلة متوسطة مقطعة ناعم
• فلفل بأنواعه
• مادة دهنية (زيت أو سمن)
• طماطم
• 2 فص توم مفرومين حسب الرغبة
• 2 كوب أرز
• ملح – فلفل – و بهارات – قرفة – جنزبيل (أو بهاراتك المفضله) 

خطوات التحضير

وصفة مصرية مميزة غنية بالفلفل الملون إليكى سيدتى الأرز بالكبدة الإسكندراني ذات المذاق المميز الرائع و إليكى
الطريقة .

تحضير الأرز بالكبدة الإسكندراني

1. نغسل الكبدة جيداً بالخل و الماء و الليمون .
2. نحضر إناء عميق و نضع فيها المادة الدهنية ثم ننزل بالبصل و الثوم المفروم ثم الفلفل و نقلب جيداً .
3. ننزل بالطماطم و رشة ملح و فلفل لتتبيل الخضار .
4. ننزل الكبدة علي الخضار ثم كافة البهارات والتوابل و الملح و الفلفل .
5. نقلب جيداً ثم نضيف الأرز المغسول وكمية من الماء المغلي ثم نقلل النار عليه حتي تمام النضج ويقدم .