طريقة عمل البامية السوري

المقادير

• 1/2 كيلو بامية
• 400 جرام لحم مكعبات
• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 6 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي البامية في الزيت و قلبيها لتتحمر برفق على نار هادئة.
3. سخني كمية مناسبة من الماء على نار عالية لسلق اللحم.
4. اتركي اللحم حتى ينضج ثم ضعي عليه البامية و الطماطم ثم اتركي المزيج يغلي لمدة 30 دقيقة.
5. ضعي الثوم و الكزبرة و الليمون و الملح على البامية و قلبي ثم اتركيها لمدة 5 دقائق ثم ارفعي الإناء من على النار.
6. قدمي البامية ساخنة مع الأرز بالشعيرية المصري.