طريقة عمل البـاسـتـا الإيطالية

المقادير

• 500 جرام باستا ( مكرونة) اى نوع
•   500 جرام لحم مفروم
•   5 حبات طماطم
•   5 حبات مشروم او اكثر حسب الرغبه
•   ملعقه كبيره اوريجانو
•   فص ثوم 3 بصلات متوسطين الحجم
• ملعقه شاى فلفل اسود ملح حسب الرغبه
• 5 ملاعق كبيره صلصه المكرونه
•   200 جرام جبن موتزاريلا
•    4 الى 6 ملاعق جبن سائل
• 2 علبة كريمه حامضه
•  كوب لبن طازج
•  1/2 كوب زيت زيتون
• اوراق بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

1. نسلق المكرونه مع الملح.
2.  نقطع البصل ونقليه فى زيت الزيتون.
3.  نضيف اللحم ونتركه على النار لربع ساعه حتى ينضج.
4.  لصلصه المكرونه نقطع الطماطم ونضيفه لمده 15 الى 20 دقيقه حتى ينشف ماء الطماطم مع مراعاه التحريك المستمر.
5.  نقطع الثوم ونضيف له الكريمه الحامضه فى زبديه لحالها ونضيف لها 1/4 معلقه من الـأوريجانو الملح الفلفل الاسود الحليب الجبن السائل.
6.  نرفع المكرونه من النار ، نصفيها ، نضع لها صلصله المكرونه.
7.  نأخذ خلطه اللحم ونضيف له باقى الـأوريجانو ملح فلفل اسود ونخلطهم مع المكرونه على نار هادئه .
8.  نقطع المشروم ونضيفه للخليط الى ان يلين ثم نرفعه من النار .
9.  نسكب خليط المكرونه فى طبق التقديم و نبشر فوقه الجبنه الموتزاريلا.
10. ثم نصب عليه خلطه الكريمه الحامضه .
11. بعد ذلك نضعه 10 دقائق فى الميكرويف لكى يذوب الجبن ويقدم .