طريقة عمل البلوبيف في المنزل

المقادير

• 1كيلو لحمة أحمر
• 150 جرام دهن بقرى
• 4 ملاعق ملح خشن
• 2 فص ثوم
• عود كرفس
• ورق لورا
• رول بلاستيك

خطوات التحضير

1.  يوضع اللحم فى لتر ماء و ملعقة ونصف ملح مع الكرفس و الثوم و ورق اللورا لمدة من ٥ ايام .
2. تسلق اللحمة ٤٥ دقيقة ثم تضرب في الكبة مع نصف كوب ماء سلق .
3. يوضع المفروم علي شكل عمود علي رول بلاستيك او كيس كبير مفرود في صينية و يغلف باحكام ثم يوضع في الثلاجة ٣ ايام و لمدة شهر في الفريزر ثم يعود للثلاجة مرة ثانية حتى الاستخدام .