طريقة عمل التيراميسو بالكريم كراميل

‘);
}

مكوّنات التيراميسو

• علبة من القشطة.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• علبة من جبنة ماسكاربيون.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• ظرف من الكريم كراميل البودرة.

طريقة التحضير

• نحضر الكيكة الإسفنجية من خلال وضع الزيت النباتيّ، والسكر الأبيض ونخفقهم جيداً.
• نضيف البيض إلى الخليط السابق، والفانيلا ونخفق المكوّنات مع بعضها البعض.
• نضيف عصير البرتقال مع الاستمرار بالخفق بواسطة مضرب يدويّ أو كهربائي حسب الرغبة.
• نبدأ بإضافة الدقيق الأبيض المنخل مع الكاكاو لأكثر من مرة، مع الخفق المستمر حتى نحصل على خليط متماسك.
• نضع الخليط في قالب للكيك مدهون بالقليل من الزيت النباتي، والدقيق الأبيض من جميع الجوانب.
• ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدّة لا تقلّ عن الساعة حتى ينضج الكيك.
• نخرج القالب من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد، ثم نقلبه في طبق التقديم.
• نضع الكريمة في وعاء مناسب ونخفقه جيداً في المضرب اليدوي لمدة لا تقلّ عن الدقيقتين.
• نخلط القشطة، والجبنة، والحليب السائل، والسكر الأبيض، والكراميل البودرة، ونخفق جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً لمدة دقيقتين متتاليتين.
• نقسم الكيك الإسفنجي إلى قسمين متساويين، ونضع القسم الأول في صينية مناسبة، ثم نضع فوقها خليط التيراميسو، ومن ثم النصف الثاني من الكيك.
• نضع شوكة وملعقة معدنية فوق القالب، ونرش عليها القليل من الكاكاو البودرة، والنسكافيه، ثم نزيل الشوكة والسكين، ونضع القالب في الثلاجة لمدّة لا تقل عن الساعة.
• نقدّم التيراميسو بارداً وبجانبه كوب من العصير الطبيعيّ أو فنجان من القهوة حسب الرغبة.