طريقة عمل الثوم للبروست

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الملح، والمايونيز، والليمون، والبطاطا، بالإضافة إلى الثوم المهروس في وعاء ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة، ثم نضعها في صحن للتقديم وتقدم بجانب البروست.
• إذا كانت الصلصة كثيفة وجامدة نضيف القليل من الماء لتخفيف قوامها.

بروست الدجاج

المكونات

• أربع قطع من الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• كأس من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الخردل أو المستردة البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• بيضة واحدة.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
• كأس من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نضع عصير الليمون، والملح، وقطع الدجاج في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• نضع الطحين، والخردل، والفلفل الأبيض، والبابريكا، والشطة، بالإضافة إلى القرفة في وعاء آخر ونخلط جيداً.
• نضع البيضة والحليب في وعاء آخر ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة، ثم نغلّف قطع الدجاج بالخليط حتى يتوزع على جميع النواحي، وبعدها نضعه في خليط الطحين.
• نضع الزيت النباتي وقطع الدجاج في طنجرة واسعة على النار ونحرك جيداً حتى يتحمر من الجهتين ويكتسب اللون الذهبي، ويقدم.

سلطة الكول سلو

المكونات

• كأس من الملفوف أو الكرنب الأبيض المفروم فرماً ناعماً.
• ثلاث حبات من الجزر المبشور.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ويمكن استبداله بالمايونيز اللايت.
• علبة من اللبن الزبادي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نضع برش الجزر والملفوف في مصفاة ونغسله، ثم نضيف السكر، ونحرك جيداً حتى يتصفى الخليط تماماً من الماء.
• نضع اللبن الزبادي، والمايونيز، والملح، والخل بالإضافة إلى الفلفل الأسود في وعاء ونحرك جيداً حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة.
• نضع الجزر والملفوف في صحن للتقديم، ثم نضيف الصلصة، وتقدم.