طريقة عمل الخبز الشامي

المقادير

• 1/2 كيلو دقيق (500 جرام)
• 1/4 كوب زيت (55مل)
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) سكر
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
• 1 كيس خميرة بيرة
• 1-1/2 كوب لبن (360 مل)

 طريقة عمل خبز بيجل في المنزل
 

خطوات التحضير

1. نقوم بإذابة السكر والخميرة في اللبن ونترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة مع اللبن
2. نحضر وعاء كبير وننخل فيه كل المكونات الجافة معًا (الدقيق والملح)
3. نضيف خليط الخميرة والزيت تدريجيًا لخليط المكونات الجافة مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ملساء متماسكة
4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف
5. على سطح أملس مرشوش بالدقيق ،نقوم بتقسيم العجينة لكرات متوسطة الحجم ومتساوية
6. نفرد كل كرة من كرات العجين على شكل رغيف عيش باستخدام نشابة
7. ندخل عجين الخبز الشامي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج الخبز الشامي
8. الآن نستطيع تقديم الخبز الشامي بجانب أي وجبة

• وصفة مشابهة: طريقة تحضير خبز الطاسة

سر نجاح تحضير الخبز الشامي :

• من الممكن عجن المكونات باستخدام عجان أو باستخدام اليد
• نخل المكونات الجافة وإضافة خليط الخميرة تدريجيًا يجعل العجينة تخرج بقوام مناسب
• من الممكن تحضير الخبز الشامي باستخدام الماء بدلًا من اللبن ،وستكون المكونات 2 كوب دقيق ،1 ملعقة كبيرة زيت ، رشة ملح ، وملعقة صغيرة ونصف خميرة ، وملعقة صغيرة سكر وكب ماء دافئ ،ونتبع نفس الخطوات في الوصفة

فوائد الخبز الشامي:

• تناول الخبز الشامي يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية
• يساعد الخبز الشامي على تحسين صحة الجهاز الهضمي
• كل 80 جرام من الخبز الشامي يحتوي على 200 سعر حراري

قد يعجبك:10 وصفات مختلفة للخبز