طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل

المقادير

• 2 ثمره بصل مفروم
• 2 فص ثوم
• 2 ثمره طماطم مفروم
• شبت وكزبرة خضراء مفرومة حسب الرغبة
• صلصة طماطم
• لحم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• فلفل أسود
• كاري
• مرقة دجاج
• ملح
• خرشوف منظف ومجوف
• مقدار من صلصة البشاميل (4أكواب تقريبا)
• جبن موزريلا

خطوات التحضير

1. يغسل اللحم المفروم ويترك في مصفاة ناعمة .
2. يحمر البصل بالزيت .
3. ثم يضاف له الثوم ويقلب جيدا ثم اللحم المفروم ويحرك جيدا .
4. وتضاف البهارات والملح ثم الطماطم وصلصة الطماطم .
5. تجهز صلصة البشاميل .
6. يصفي الخرشوف بعد غسله في اناء بيركس ويعبى تجويفه باللحم المحضرسابقا
7. يغطى الخرشوف بصلصة البشاميل يدخل الخرشوف بالبشاميل فرن متوسط الحرارة .
8. بعد نصف ساعة تقريبا يضاف جبن الموزريلا على وجه صينية الخرشوف بالبشاميل ويترك قليلا حتى يذوب الجبن ويقدم .