طريقة عمل السبع بهارات

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة(ملعقة طعام) كمون
• 1 ملعقة كبيرة(ملعقة طعام) قرفة
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام)كسبرة جافة
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) حبهان مطحون
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) جوزة الطيب مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) قرنفل مطحون

خطوات التحضير

• نحضر وعاء نضع فيه كل البهارات (الكمون والقرفة والكزبرة والفلفل الأسود والحبهان وجوزة الطيب والقرنفل) ونقلبهم معًا حتى يتداخلوا

• نضع خليط السبع بهارات في الكبة ونخلطهم معًا لمدة قليله

• نخرج خليط السبع بهارات من الكبة للبرطمان زجاجي ونتركه في مكان ليس به رطوبة أو حرارة أو ضوء لحين الاستخدام

سر نجاح تحضير خليط السبع بهارات

• إذا لم تكن البهارات مطحون نقوم بتحميصها في مقلاة بدون إضافة أي مواد لها ثم نطحنها في الكبة وبعد ذلك نحفظها في برطمان زجاجي حتى وقت الاستخدام
• لإطالة مدة خليط السبع بهارات وللمحافظة على طعمها من التغير يجب وضعها في برطمان زجاجي بعيدًا عن أي رطوبة أو حرارة أو ضوء