السحلب الساخن
السحلب الساخن شراب من مشتقات الحليب وهو سائل مكثف ساخن من ألذالمشروبات الحلوة التي يتناولها الناس في الشتاء فهو يمد الجسم بمعظم العناصر الغذائيه الغنيه بالفوائد والتي تجدد طاقه الجسم والخلايا . لذلك لا بد لكم من تجريب السحلب وصنعه بأيديكم وإليكم الطريقة الأصلية :
المكونات والمقادير:
ملعقه صغيرة من مسحوق السحلب المذابه في ربع كوب من الحليب .
كوبان من الحليب البارد.
نقطتين ماء زهر.
يضاف السكر حسب الذوق .
طريقة تحضير السحلب الساخن :
نضع الحليب في ووعاء على نار هادئه .
نضيف مسحوق السحلب ويحرك جيدا .
عند الغليان يرفع عن النار ويوضع في اكواب
بعدا ن يحلى حسب الذوق .
ويمكن ان ننثر عليه القليل من مسحوق القرفه ونقدمه مع الكعك .
يباع السحلب في سورية وخاصة في دمشق في الأسواق الشعبية وهو من أهم المشروبات التراثية الدمشقية ويعتبر بائع السحلب من العناصر الأساسية المكونة للتراث الدمشقي العريق وعلى الرغم من تنوع وتعدد المشروبات الحديثة والمستوردة من بلاد العالم اجمع بقيت المشروبات التقليدية في البلاد العربية لها مكانتها ومن تلك المشروبات ايضا ( التمر الهندي .عرق السوس.الجلاب).