طريقة عمل العوامة في المنزل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، النشاء، السكر، الملح والسميد. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الماء تدريجيا مع الاستمرار بالخلط حتى تحصلي على عجينة لينة.
3- غطي الوعاء وأتـركي العجينة مدة ساعة حتى تختمر.
4- حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.
5- بواسطة ملعقة صغيرة مغمسة بالزيت شكلي العوامات في الزيت مباشرة.
6- قلبي العوامات في الزيت حتى يبدأ لونها يتبدل ثم ارفعيها من القدر وصفّيها من الزيت.
7- كرري هذه العملية لباقي كمية العجين.
8- أعيدي العوامات الى الزيت لقليها للمرة الثانية حتى يصبح لونها ذهبي.
9- صفّي العوامة من الزيت وغمسيها بالقطر مدة 5 دقائق ثم قدميها على سفرتك.