طريقة عمل الفلافل بالمنزل

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحمّص واطحنيه جيداً.
2- أضيفي الكزبرة الخضراء، البقدونس، البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الكمون، الملح، الكزبرة الجافة والدقيق واطحني كل المكونات حتى تحصلي على خليط الفلافل.
3- ضعي الخليط في وعاء، أضيفي بيكربونات الصوديوم وأخلطي حتى تتجانس المكونات.
4- حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة وشكلي كرات الفلافل مباشرة في الزيت.
5- قلبي الفلافل حتى تنضج ثم صفيها من الزيت وقدميها في طبق على سفرتك.