طريقة عمل الفول بالبيض و الطماطم

المقادير

• كوب فول مدمس
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 ثمرة طماطم، مقطعة
• 1 ثمرة بصل مفرومة
• 1 قمرة فلفل أخضر مقطعة
• 3 معلقة كبيرة زيت
• 1/2 كوب ماء
• ملح
• شطة
• كمون
• ليمون

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي البصل في الزيت حتى يتحمر و يصبح ذهبي اللون.
3. ضعي الفلفل و الطماطم على البصل و قلبي لمدة 2 دقيقة.
4. اضيفي البيض الى المقلاة و قلبي حتى ينضج ثم ضعي الفول و الماء و الملح و الشطة و الكمون و الليمون و قلبي ثم اتركيه لثوان و ارفعيه من على النار.
5. يقدم في الحال.