الفيتوتشيني
الفيتوتشيني من الوصفات الشهيرة وهي الإيطالية الأصل و سهلة التحضير ومتعددة الفوائد لاحتوائها على المعكرونةالغنية بالنشويات فالقمح يعد المورد الأساسي للطاقة ويساعد على عملية الهضم وأيضا تحتوي على الدجاج الغني بالبروتين الذي يحتوي على فيتامينات عديدة مثل فيتامين ب3 .
مقادير الفيتوتشيني :
كيس معكرونة على شكل شرائط
5 شرحات دجاج
1 بصلة متوسطة الحجم
فص ثوممفروم
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1علبةكريمة طبخ 250غ
1كوب فطر
1كوب ذرة
1 ملعقة صغيرة اوريغانو
1/2 كوب جبنة موزاريلا
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة صغيرة ملح
ورق غار
طريقة تحضير الفيتوتشيني
1-نسلق المعكرونة بالماء المغلي ولاننسى وضع قليل من الزيت والملح لمدة 1/3 ساعة حتى تصبح طرية وتوضع في وعاء جاف
2-في مقلاة نضع الزيت و نقلي الدجاج ونضع الثوم والبصل وورق الغار ورشة من الفلفل الأبيض ورشة الملح الى ان ينضج الدجاج
3-نحضر الكريمة السائلة على النار وبالتحريك المستمر لمدة 10 دقائق نضع فوقها الفطر المعلب وجبنة الموزاريلا لتصبح صوص
4-نسكب المعكرونة المسلوقة بصحن التقديم ونضع فوقها الدجاج المسلوق ونحركها
5- نصب الكريمة السائلة والفطر فوق المعكرونة
6- وللتزين نرش الذرة والجبنة الموزاريلا على الوجه ونرش فوقها الاوريغانو
7-وتصبح جاهزة للتقديم وتقدم ساخنة