طريقة عمل الكالماري المشوي

المقادير

• 4 قطع كالماري
•  100 جرام زبد
• عود روزمارى
• جزرة وكوسة مقطعة
• شرائح فلفل رومى
•  ملح وفلفل وكمون
• زيت زيتون
•  ثوم مفروم
• عصير ليمون

خطوات التحضير

1. تقطع كل قطعة من الكالمارى إلى نصفين ثم يتبل بالملح والكمون وعصير الليمون، ثم نقطع الكوسة والجزر.
2. ويوضع عليهم ملح وفلفل والروزمارى ونضعهم على النار، ثم نضع المقدار على النار أو الجريل لبعض الدقائق.
3. ويضاف إليه الخضروات مع شرائح الفلفل الرومى، حتى ينضج ثم يقدم مع سلطة الطحينة.