الكبة النباتية

الكبةالنباتية و النباتيين كلمة نسمعها كثيرا وهم الاشخاص الذين يتبعون نظام غذاء يعتمد على النباتات ويستثني اللحوم بما في ذلك الدجاج والأسماك وذلك يأتي نتيجة أسباب صحية أو نفسية متعلقة بالشخص نفسه.وهناك أطعمة يدخل في مكوناتها اللحم لاتكون لذيذة من دونها مثل الكبة المقلية التي يتصدرها  اللحم المفروم كعنصر أساسي من مكونات حشوتها.لكن نقدم لكم اليوم الكبة النباتية المقلية بحشوة البصل والصنوبر اللذيذة ليتمتع النباتيون بأكلها دون تفكير أو قلق.

مقادير الكبة النباتية :

2كوب ماء

3كوب برغل ناعم

1 ونصف كوب طحين القمح

2 ونصف كوب زيت زيتون

1 ونصف كوب بصل مبروش

نصف كوب نعناع يابس

4 كوب بصل مقطع جوانح

1 ونصف كوب صنوبر بلدي

ملح وفلفل وبهار حسب الرغبة

طريقة تحضير الكبة النباتية :

1- نخلط البرغل بكوب واحد من زيت الزيتون

2-نضيف الطحين والملح والبهار والنعناع اليابس والبصل المبروش والماء الى البرغل وندعك جيدا لنحصل على عجينة متماسكة

3-نحمي زيت الزيتون المتبقي على النار ونضيف اليه البصل الجوانح ونقلب حتى يصبح شفاف

4-نصفي البصل من الزيت ونضيف الصنوبر للزيت ونحمره ثم نصفيه ونرفعه جانبا

5-نشكل اقراص الكبة كشكلها التقليدي وتحشى بالبصل والصنوبر وتقلى في زيت عميق وتقدم

طريقة عمل الكبة الصاجية الحلبية