0 دقيقة
0 دقيقة
0
المقادير
عملتلكم انهاردا كرنب المخلل سهل جدااا وهيعجبكم
المقادير
ثمره كرنب كبيره
نصف كوب ملح خشن
نصف ملعقه صغيره فلفل احمر حار
قطعه زنجبيل طازج
3 ملعقه صغيره فلفل مقطع
5 بصلات خضراء مقطعه
2 فص ثوم مفروم
ملعقه كبيره سكر ابيض ناعم
2 كوب ونصف ماء
الطريقة
يقطع الكرنب الى نصفين ثم الى قطع كبيره مناسبه للاكل ثم ضعى طبقه من الكرنب فى سلطانيه كبيره مع رشه من الملح واستمرى فى عمل طبقات اخرى من الكرنب مع رش الملح عليها
غطى سلطانيه الكرنب بطبق مناسب قدر الامكان ولاحكام الغلق على الكرنب يمكن نثقيل الغطاء يوضع بعض المعلبات الثقيله نوعا ما عليه واحفظى السلطانيه فى الثلاجه لمده 5 ايام
ارفعى المعلبات وصفى الماء المملح واغسلى الكرنب جيدا بماء بارد وجار ثم اضغطى على ورق الكرنب للتخلص من المياه الزائده
امزجى الكرنب بالفلفل الحار والزنجبيل والفلفل الاحمر المقطع والبصل والثوم والسكر وقلبى الخليط جيدا قبل وضعه فى برطمان كبير ومعقم ثم صبى الماء على الوجه واغلقى البرطمان باحكام واحفظيه فى الثلاجه لمده 4 ايام قبل الاستخدام
خطوات التحضير
[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]