170
الكعاكيل الحورانية
الكعاكيل الحورانية هي الطبق التراثي المميز في حوران لأن مكوناتها تجمع كلها من خيرات الارض الطيبة كما اعتادت النساء على طبخها في الشتاء لأنها مقاومة للبرد
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 8 بيضات
- بصلة متوسطة
- ورق عنب
- كركم
- ملح وفلفل وكمون
- لبن رائب او جميد
- زيت زيتون
- عدس مسلوق
- طحين
طريقة التحضير
- نفرم البصل وورق العنب فرما ناعما
- نضيف البيض والملح والفلفل والكمون والكركم
- نخلط المكونات جيدا ثم نضيف الطحين
- نقلب الخليط ليتماسك
- نجهز اللبن الجميد بوضعه على النار ليغلي
- نشكل الخليط المتماسك على شكل كرات بعد ان تدهن اليد بالزيت ونضيفهاالى اللبن
- نضيف العدس الى اللبن ونتركها تغلي 10دقائق
- تقدم مع الارز بالشعيرية
نصيحة
طريقة عمل الكعاكيل الاردنية
3.3.3070
Source: Tareekaa.com