طريقة عمل المكرونة بالخضروات و الجبن البارميزان

المقادير

• مكرونة مسلوقة
• 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
• 1 ثمرة بصل مفروم
• 2 عود كرفس مفروم
• 2 ثمرة جزر مفروم
• كراث مفروم
• 2 ثمرة فلفل مفروم
• طماطم مفرومة
• 4 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• جبن بارميزان مبشور

خطوات التحضير

1. في اناء كبير الحجم ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي البصل و الكرفس و الجزر و الكراث و الثوم في الزيت الساخن و قلبي حتى يذبل المزيج.
3. اضيفي الفلفل الى مزيج البصل و قلبي ثم ضعي الطماطم و السكر و الخل و قلبي مرة اخرى ثم اتركيه على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميك.
4. ضعي المكرونة على مزيج الخضروات و الصلصة و قلبي برفق ثم اتركيه لثوان على نار هادئة حتى يسخن.
5. ضعي الجبن البارميزان على المكرونة و قلبي ثم ضعيها في أطباق التقديم و قدميها ساخنة.