المكوّنات:

ورق عنب – 50
صنوبر – نصف كوب
أرز – كوب ونصف
بصل مفروم فرماً ناعماً – حبة
نعناع مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
عصير ليمون حامض – 6 ملاعق كبيرة
قشر ليمون حامض مبشور – ملعقة كبيرة
مرق خضار – كوب وثلاثة أرباع
زيت – نصف كوب
ملح – رشة
فلفل أسود مطحون – رشة
طريقة العمل:

1- ضعي الصنوبر في مقلاة على النار وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2- سخني ربع كوب من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3- أضيفي بعدها الأرز، قلبي لدقيقة وزيدي ثلاثة أرباع كوب من المرق.
4- خففي النار واتركي المكونات تغلي بهدوء حتى ينضج الأرز نصف نضجة.
5- إرفعي المكونات على النار ثم اضيفي النعناع، الصنوبر، قشر الليمون الحامض المبشور وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض.
6- نكهي بالملح والفلفل الأسود المطحون وقلبي حتى تختلط المكونات معاً.
7- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كل ورقة ثم لفيها.
8- صفي ورق العنب في قدر، وزعي ما تبقى من المرق، الزيت وعصير الليمون الحامض ثم اضغطيها بطبق.
9- ضعي القدر على النار واتركي ورق العنب يطهى لحوالى 40 دقيقة.
نصائح:

أعدي من أطيب طبخة الذ وصفات المقبلات دائماً مثل خلية نحل هشة أو كفتة البطاطس.

المصدر: أطيب طبخة