طريقة عمل باستا مع بيستو الجرجير

المقادير

• 400 جرام إسباجيتى
• 120 جرام أغصان جرجير (إختارى الأغصان الرفيعة)
• 50 جرام صنوبر محمص
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور
• 12 ثمرة طماطم شيري مقطعة أنصاف
• 12 ثمرة زيتون أسود مخلي
• 2 فص ثوم مفروم
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشور
• جبن بارميزان مبشور إضافي للتقديم
• زيت زيتون إضافي للنثر

خطوات التحضير

كونى نجمة فى مطبخك و قدمى على مائدتك باستا مع بيستو الجرجير ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير باستا مع بيستو الجرجير

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يقطع خشن حوالي 80 جرام من الجرجير و يوضع في محضر الطعام مع نصف الجبن والصنوبر والثوم و قشرة الليمون و يهرس حتى يتجانس ثم يضاف تدريجياً الزيت أثناء عمل الموتور لتشكيل عجينة ناعمة ثم يتبل بالملح والفلفل  .
2. تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي  المملح حتى تلين ثم تصفي  .
3. في هذه الأثناء توضع الطماطم الجانب  المقطوع لأعلى على صينية فرن و ينثر عليها زيت الزيتون و تتبل بالملح والفلفل و تطهى في الفرن الساخن لمدة 6-8 دقائق أو حتى مجرد تبدأ تذبل ثم تقلب المكرونة مع البيستو والطماطم والزيتون و باقي الجبن و باقي الجرجير و ينثر عليها الجبن الإضافي و تقدم  .

إقتراحات للباستا مع بيستو الجرجير

    تقدم  ساخنة  .