طريقة عمل برجر الجمبري و صلصة المانجو

المقادير

• 1 كيلو جمبري متوسط مقشر ونيئ
• 1 ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر
• 1 بيضة مخفوقة بخفة
• 2 حبة مانجو كبيرة مقطعة صغير
• 1 بصلة حمراء صغيرة مبشورة
• 3/4 كوب أرز مصري
• 1 2/3 كوب كريمة جوز الهند
• 1/2 كوب ماء
• 1/3 كوب دقيق الأرز
• 1/4 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع رفيع
• 1/4 كوب عصير ليمون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوجبات الخفيفة و السندويتشات و إليكى برجر الجمبري بجوز الهند و صلصة المانجو  ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير برجر الجمبري و صلصة المانجو 

1. في كزرولة متوسطة نضع الأرز مع الكريمة والماء وتترك على نار متوسطة لتغلي .
2. يحكم الغطاء عليها و تترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز و تمتص السوائل حوالي 15 دقيقة .
3. يغسل الجمبري بماء و ملح ثم يشطف و يصفى من الماء الزائد ثم يفرم .
4. يوضع في طبق عميق ثم يضاف إليه خليط الأرز و معجون الكاري والبيض والدقيق و يقلب جيداً ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
5. يشكل خليط الجمبري 12 قطعة على هيئة باتيه (برجر مستدير) ثم يشوى على شواية ساخنة مدهونة بالزيت و يطهى حتى يحمر من الجانبين .
6. في هذه الأثناء تقلب باقي المكونات معاً و تقدم كصلصة مع برجر الجمبري .

إقتراحات لبرجر الجمبري و صلصة المانجو 

   تقدم مع الفرايز و الكولا .